23rd St
Italy es Eataly en NY. Esta es la frase para la presentación de este megaproyecto de varios millones de dólares creado por Mario Batali (Casa Mono) Bastianich, Lidia Matticchio y Oscar Farinetti.
Un espacio enorme algo caótico vendido como un paraíso italiano Slow Food.
Cafetería, pastelería, varios restaurantes, una pizzería con horno de leña, panadería, helados, carnes, quesos, vinos, tienda de alimentos gourmet y mucho más.
El proyecto final contempla una cervecería con jardín incluido en la azotea del edificio y una escuela de cocina.
Según sus creadores la filosofía que hay detrás de Eataly es la de atraer a los habitantes de New York para que conozcan los buenos ingredientes y vuelvan a la cocina. Ardua tarea cuando en Manhattan la mayoría de los hornos se utilizan para guardar ropa o zapatos.
A juzgar por la cantidad de gente que pulula por Eataly a todas horas, está resultando todo un éxito.
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